コース

【お料理のみ】熊本満喫！極上馬肉を少しずつ多彩に味わう全10品『宵の宴コース』

「上質な馬肉をちょっとずつ、色んな種類で味わいたい」そんな大人世代に贈る贅沢コース！『鮮度抜群！名物厳選馬刺し盛り』をはじめ、ハツモト・ビンタ等、専門店ならではの希少部位を最高の焼き加減で楽しむ『馬串4種』、〆の『馬肉チャーハン』まで全10品。馬肉の多彩な魅力を、最後まで飽きずに美酒と共にご堪能いただけます！

プラス3,000円で飲み放題をお付け出来ます。
詳細は下記をご覧くださいませ。

・馬のタタキポン酢
熊本県産馬ヒモを使った自家製タタキ、
ポン酢であっさりと

・熊本からし蓮根
ピリッと辛い辛子味噌を蓮根にたっぷり。
お酒が進む熊本の定番

・厳選馬刺し盛り
オーナー厳選の純国産生馬刺し
ロース、レバー、バラの3種盛り

・無限キャベツ
おかわり自由！お口直しにどうぞ

・レア馬串
当店の看板メニュー
酢味噌で食べる初めての体験

・ハツモト串
コリコリとした食感と甘みのある
脂がたまらない逸品

・ヒレ串
自慢の自家製甘辛ダレを使った逸品
お好みで山葵を付けてお召し上がり下さい

・ビンタ串
希少な馬ほほ肉使用。
噛むほど旨い、濃厚馬串

・馬ヒモ味噌レア焼き
希少な馬ヒレを豪快に使った逸品
味噌の香ばしさが食欲をそそる

・馬肉チャーハン
香ばしく炒めた馬肉の旨味が広がる、
贅沢仕立ての特製チャーハン

※＼当コースご予約の方限定でお得！／
【プレミアム飲み放題】通常3,300円⇒特別価格3,000円！
通常の飲み放題メニューに加え、なんと下記もすべて飲み放題に！
・熊本県下【全酒蔵】の地酒（焼酎）を完全網羅！
・熊本が誇る、おすすめの絶品日本酒！
極上の馬肉には、やっぱり熊本の美味しいお酒が一番。心ゆくまでお楽しみください

※「お気に入りの串をもう一本！」「もう少し食べたい！」という方は、途中の単品追加注文も大歓迎です◎

¥7,000 税込

※仕入れ状況により内容変更となる場合がございます。ご了承ください。
※お席を【90分制】とさせていただいております。

【お料理のみ】熊本名物から超希少部位まで完全網羅！至高の馬肉体験を約束する全12品至福の宴

「純国産生馬刺し」や「馬タン刺し」、超希少な「馬の白子ポン酢」など、他では滅多にお目にかかれない部位が勢揃い！名物からし蓮根から、専門店ならではの希少馬串5種、豪華な「馬ヒレ味噌レア焼き」、〆の馬肉焼きそばまで怒涛の全12品。特別な日のディナーや接待に、自信を持ってお届けする馬肉フルコースです！

プラス3,000円で飲み放題をお付け出来ます。
詳細は下記をご覧くださいませ。

・馬のタタキポン酢
熊本県産馬ヒモを使った自家製タタキ、
ポン酢であっさりと

・熊本からし蓮根
ピリッと辛い辛子味噌を蓮根にたっぷり。
お酒が進む熊本の定番

・厳選馬刺し盛り
オーナー厳選の純国産生馬刺し
ロース、レバー、バラの3種盛り

・希少馬タン刺し
噛むほどに広がる馬タンならではの甘みと、
さっぱりした後味が魅力の逸品

・馬の白子ポン酢
とろけるような濃厚な旨味と
クリーミーな口当たりが魅力の希少珍味

・レア馬串
当店の看板メニュー。
酢味噌で食べる初めての体験

・ハツモト串
コリコリとした食感と
甘みのある脂がたまらない逸品

・シンネ串
馬の大動脈を使用。
噛めば噛むほどお酒が進む逸品

・ヒレ串
自慢の自家製甘辛ダレを使った逸品。
お好みで山葵を付けてお召し上がり下さい。

・ビンタ串
希少な馬ほほ肉使用。噛むほど旨い、濃厚馬串

・馬ヒモ味噌レア焼き
希少な馬ヒレを豪快に使った逸品。
味噌の香ばしさが食欲をそそる

・馬肉焼きそば
香ばしく炒めた馬肉の旨味が麺に絡む、
食べ応え抜群の一皿

※＼当コースご予約の方限定でお得！／
【プレミアム飲み放題】通常3,300円⇒特別価格3,000円！
通常の飲み放題メニューに加え、なんと下記もすべて飲み放題に！
・熊本県下【全酒蔵】の地酒（焼酎）を完全網羅！
・熊本が誇る、おすすめの絶品日本酒！
極上の馬肉には、やっぱり熊本の美味しいお酒が一番。心ゆくまでお楽しみください

※「お気に入りの串をもう一本！」「もう少し食べたい！」という方は、途中の単品追加注文も大歓迎です◎

¥8,000 税込

※仕入れ状況により内容変更となる場合がございます。ご了承ください。
※お席を【90分制】とさせていただいております。

【お料理のみ】純国産生馬刺し・白子・溶岩焼きまで！熊本最高峰の全13品『プレミアム饗宴』

「純国産生馬刺し」や超希少「馬の白子」、絶品「馬トロユッケ」など豪華ラインナップ。さらにメインは熱々で香ばしい「馬ヒモ溶岩焼き」をご用意！名物からし蓮根から、専門店ならではの希少馬串5種、〆の馬肉焼きそばまで怒涛の全13品。大切な接待や特別な記念日におすすめのフルコースです！

プラス3,000円で飲み放題をお付け出来ます。
詳細は下記をご覧くださいませ。

【コース内容】
・馬のタタキポン酢
熊本県産馬ヒモを使った自家製タタキ、
ポン酢であっさりと

・熊本からし蓮根
ピリッと辛い辛子味噌を蓮根にたっぷり。
お酒が進む熊本の定番

・厳選馬刺し盛り
オーナー厳選の純国産生馬刺し
ロース、レバー、バラの3種盛り

・希少馬タン刺し
噛むほどに広がる馬タンならではの甘みと、
さっぱりした後味が魅力の逸品

・馬トロユッケ
新鮮な馬肉を特製ダレと
卵黄で味わう贅沢な逸品

・馬の白子ポン酢
とろけるような濃厚な旨味と
クリーミーな口当たりが魅力の希少珍味

・レア馬串
当店の看板メニュー。
酢味噌で食べる初めての体験

・ハツモト串
コリコリとした食感と
甘みのある脂がたまらない逸品

・シンネ串
馬の大動脈を使用。
噛めば噛むほどお酒が進む逸品

・ヒレ串
自慢の自家製甘辛ダレを使った逸品。
お好みで山葵を付けてお召し上がり下さい。

・ビンタ串
希少な馬ほほ肉使用。噛むほど旨い、濃厚馬串

・馬ヒモ溶岩焼き
旨味たっぷりの馬ヒモ肉を
熱々の溶岩焼きで豪快に焼き上げる逸品

・馬肉焼きそば
香ばしく炒めた馬肉の旨味が
麺に絡む、食べ応え抜群の一皿

※＼当コースご予約の方限定でお得！／
【プレミアム飲み放題】通常3,300円⇒特別価格3,000円！
通常の飲み放題メニューに加え、なんと下記もすべて飲み放題に！
・熊本県下【全酒蔵】の地酒（焼酎）を完全網羅！
・熊本が誇る、おすすめの絶品日本酒！
極上の馬肉には、やっぱり熊本の美味しいお酒が一番。心ゆくまでお楽しみください

※「お気に入りの串をもう一本！」「もう少し食べたい！」という方は、途中の単品追加注文も大歓迎です◎

¥10,000 税込

※仕入れ状況により内容変更となる場合がございます。ご了承ください。 ※お席を【90分制】とさせていただいております。